Photo-reportage

Cuisine centrale de Bruz

Du champs à l’assiette – Bruz mag

 

 

La cuisine engagée de Bruz

Immersion avec l’équipe de la cuisine centrale de Bruz et son chef,

EOS 80D et SIGMA 70-200mm f 2.8 et 35-105 mm

A la cuisine centrale de la Ville de Briuz en Ille et vilaine, la cuisine est avant tout une affaire de goût ! J’ai eu l’opportunité de suivre le temps d’une journée les équipes de la cuisine centrale de Bruz. Ici, le goût est l’affaire de tous.Depuis 2020, elle est passé au 100% bio.  Son “chef” Jean Jacques Guerrier est par ailleurs engagé dans l’association “Les Pieds dans le Plat”

Quelques articles qui en parle 

Bruz Mag N°201

Article paru dans Ouest France